Česnáček lékařský

Letos v dubnu jsem poprvé ochutnala česnáček lékařský a hned jsem si ho zamilovala.

Česnáček lékařský (Alliaria petiolata) je tradiční léčivá bylinka, která roste téměř všude: ve světlých lesích, na mezích, kolem zahrad. Je vysoká zhruba 30 cm, má bílé květy a voní krásně po česneku. Používá se v lidovém léčitelství jako rostlina, která hojí a desinfikuje, údajně působí i proti rakovině. Čaj ze sušeného česnáčku se používá při zánětu močových cest a čerstvé listy pomáhají při hojení ran a mohou se také žvýkat při paradentóze nebo zánětech ústní dutiny. Protože má také hodně vitamínu C, tak se mladé lístky přidávají do salátů.

Osobně mi nejvíce chutná špenát z této rostliny. Je opravdu jemný. Jak jej připravit si můžete přečíst dole v komentáři.

Čím víc rostlina vyrůstá, tím lépe ji poznáme podle květů a vytvářejících se plodů – žel už nebude tak dobrá jako mladé rostlinky. Je proto užitečné najít si už teď, kde přesně roste a příští jaro jít „na jisto“.

Když česnáček začne žloutnout, nať se už k jídlu nehodí, ale dočetla jsem se, že se dají použít jeho semena jako koření nebo se z nich dá připravit domácí hořčice – to když se roztlučou a utřou s trochou kvalitního octa a soli. Těším se, jak si i tohle vyzkouším.

IMG_8850 Kopie - IMG_8847 IMG_9250IMG_9243   IMG_9234

IMG_9236

27 thoughts on “Česnáček lékařský

  1. Recept na špenát z česnáčku: Omytou mladou nať nebo mladé listy vložíme do hluboké pánve na cibulku, kterou jsme lehce osmažili na troše oleje. Přidáme trošku vody, lehce podusíme, osolíme a rozmixujeme. Pokud byste chtěli, můžete ještě přidat česnek, bílý pepř, zásmažku, vajíčko nebo smetanu – jak jste zvyklí špenát připravovat a jak vám chutná… Vyzkoušejte 🙂

  2. Acheter Amoxicillin Pharmacie Livrer A Domicile De Medicaments Efectos Colaterales Del Viagra cialis Acheter Xenical Pas Cher Cialis Generico Vendita In Italia Cialis Ou Commander

  3. The ultimate goal of custom argumentative essay writing services is to provide Argumentative Essay Writing Help and argumentative essay writing tips since argumentative essay structure seekers lack time to complete their college argumentative essays.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


+ 1 = tři