Nejenom o Vánocích lidé rádi mlsají. V téhle rubrice bychom rádi uveřejnili vaše nápady, zkušenosti a návody, jak doma připravit cukroví, které je dobré a zdravé zároveň. Možná se váš sváteční stůl bez tradičního cukroví neobejde, ale co přidat na stůl, aby vánoční mlsání nebylo jen přísunem prázdných kalorií, ale taky zdrojem cenných látek? Čím nahrazujete rafinovaný bílý cukr, aby cukroví zůstalo sladké a uspokojilo všechny mlsálky? Své tipy vkládejte do komentářů nebo napište na b.hyvnarova@seznam.cz do konce prosince a inspirujte další kuchařinky. Těším se! Broňa
Také vás občas „honí mlsná“ a nepřestane, dokud si nedáte velký kus čokolády? Mám tady jeden nápad, jak ji přelstít: – Pomelte mák. – Smíchejte ho s medem v poměru přibližně 1 čajová lžička medu a 2 polévkové lžíce umletého máku (záleží hlavně na konzistenci medu). – Zpracujte tuhou hmotu, vytvarujte z ní malé „špuntíky“ ve…
Od Hanky jsme dostali ještě jeden recept, tentokrát na bez mouky a cukru… píše, že je výborný třeba na snídani s jogurtem nebo ovocem, ale že by ho příště ještě něčím obarvila, třeba červenou řepou nebo karobem. Složení: 100 g jemných ovesných vloček; 100 g jemně mletých ořechů (+150 g nahrubo nasekaných ořechů na posypání); 100…
Pochutnejte si na dortíku od Hanky Hýblové: Potřebujeme: – 300 g mandlí (dáme je na chvíli do mrazáku, aby se pak při rozmixování nelepily); – 300 g najemno nastrouhané mrkve; – 200 g agave sirupu nebo medu; – citronová kůra; – 40 g kukuřičné mouky; – 40 g celozrnné pšeničné (nebo jiné bezlepkové – rýžová,…
Věrka Odstrčilová nám poslala do rubriky „Cukroví bez cukru“ 7 vyzkoušených receptů, které doplnila fotografiemi. Při čtení receptu na nepečené semínkové řezy můžete dokonce sledovat na fotkách celý postup. Rafinovaný cukr nahradila medem, sušeným ovocem nebo cukrem tmavým. Některé recepty jsou přímo její vlastní, jiné jsou klasické recepty, které upravila pro Klub zdraví. Moc Věrce…
Na světlý základ potřebujeme: 2 hrnky drobečků z Bebe sušenek, 1/2 hrnku tuku, 1/2 hrnku medu Tuk se ohřeje, smíchá se s medem a sušenkami. Pokud je hmota moc hustá, zředíme ji vodou. Směs se rozetře na tác nebo plech vysypaný instantní kukuřičnou krupicí. Na to se rozloží čokoládová vrstva, která se vyrobí smícháním následujících…
Potřebujeme: Nemletý mák, celozrnnou mouku, 1 vejce, strouhaný kokos, přírodní cukr, 1ˇ2 kostky rostlinného ruku (rozpustit). Všechno promícháme na hustší těsto, které můžeme případně trochu zředit vodou. Na plech klademe lžičkou hromádky a pečeme při 175 °C. V. O.
Potřebujeme: 200 g celozrnné mouky, 200 g nastrouhané syrové mrkve, 80 g Hery, 30 g medu nebo sladovitu, 1/2 prášku do pečiva. Vypracujeme těsto (hustotu upravíme vodou), rozválíme a vykrajujeme různé tvary. Upečeme, natřeme marmeládou a posypeme sezamovým semínkem. V. O.
Potřebujete: 120 g másla, 3 lžíce medu, 200 g strouhaného kokosu, šťáva z pomeranče, sekaný zázvor. Zázvor nechte máčet pár hodin ve vodě a pak jemně nasekejte. Máslo utřete s medem, ostatní suroviny a zhotovte těsto. To pak vyválejte do podoby rolády, nechte ji ztuhnout, polijte čokoládou a nakrájejte. V. O.
Potřebujete: 120 g odpeckovaných sušených švestek, 120 g hrozinek, 120 g sušených datlí, ¼ kg umletých ovesných vloček, špetka skořice, trochu anýzu Ovoce namočíme a umeleme na masovém mlýnku. Přidáme ostatní přísady a uhněteme těsto. Děláme tyčinky, kuličky, válečky nebo jiné tvary. Balíme do celofánu, nebo obalujeme v kokosu, kakau, sušeném sojovém nápoji, v instantní kukuřičné krupici,…
Potřebujete: 100 g mletého máku, 70 g květového medu, ½ lžičky mleté skořice, sezamová semínka, mandle zbavené hnědé slupky. Mák, med a mletou skořici zpracujte v těsto. Nelekněte se toho, že bude značně lepkavé. To je jen dobře, protože pak na kuličkách budou držet sezamová semínka. Jakmile máte hmotu zpracovanou, můžete začít tvarovat jednotlivé kuličky. Do…
Potřebujete: Šálek mletých ořechů, půl šálku rozinek, půl šálku kokosové moučky, šálek pšeničných klíčků, 2 lžíce medu, šťáva z pomeranče, trochu vody. Vše dáme do nádoby a dobře promícháme. Těsto formujeme do kuliček velikosti švestek. Sušíme na slunci, nebo v troubě při 60 °C. V. O.
Danielka ráda používá stevii a tak nám poslala ještě recept na tento dezert – jedla jsem ho a je to mňamka: 2 balení Bebe oplatků jedno tmavé druhé světlé cereální, 1 přírodní tofu, 1 tvaroh, 3 čajové lžičky karobového prášku, 1 rostlinná šlehačka nebo sojová smetana, Sladidlo stevie – sladký polibek 3 malé dávky, 2…
První recepty na sladkosti bez rafinovaného bílého cukru přišly od Danielky Fréharové – recept na perníčky a pak ještě na další dobroty…. Ahoj Broni. Posílám recept na perníčky, které dělaly Ondrovy spolužačky na stužkovák, Byly pečené den předem a byly krásné vláčné. Jen místo cukru tam dám stevii. Nedávno jsem koupila v Tescu 75g stevie (velká pixle) míchané…